Чем порадовать любимого человека в день Святого Валентина? Цветами? Романтическим ужином? Сложно придумать что-то банальнее! TVJAM вместе с художником Ольгой Робатень подкидывает отличную идею: сделайте подарок собственноручно. Например, смастерите коллаж «Дерево любви» и вручите вашему избраннику (или избраннице). Следуйте пошаговому мастер-классу Ольги, и ваши старания будут вознаграждены.

06:44 «Дерево любви» ко дню Святого Валентина Видеоурок

Если вы не умеете петь и не участвуете в нашем «конкурсе», посвященном проекту «Let It Beatles», то у вас нет шансов заполучить отличную майку с изображением ливерпульской четверки. Кроме, разве что, варианта сделать эту майку самостоятельно, следуя мастер-классу Кати Луцкой.

11:40 Роспись майки «Let It Beatles» Видеоурок

Вместе с Антоном продолжаем учиться искусству бармена. Сегодня делаем коктейль «Spitfire».

02:05 Мастер-класс бармена: коктейль «Spitfire» Видеоурок

Чайная церемония - специальный ритуал, являющийся неотъемлемой частью восточной культуры. Сегодня под руководством Насти учимся пить чай правильно.

06:29 Чайная церемония (секреты) Видеоурок

Любая девушка знает, что уход за кожей в зимнее время года - дело непростое, но очень ответственное. Сегодня мастер «ХоббиЦентра» Екатерина Кривуляк научит нас делать жизненно необходимую в эти суровые дни вещь - зимний крем для лица.

08:19 Зимний крем для лица Видеоурок

Вновь наступила пятница - любимый день тусовщиков и всех тех, кто работает по традиционной пятидневной схеме. Бармен Василий на этот раз для всех зрителей канала «Za Дело!» приготовил видеоурок по созданию шота «Не по зубам ягодка».

01:14 Мастер-класс бармена: шот «Не по зубам ягодка» Видеоурок

Живые цветы могут не только украсить квартиру, но и придать особенное очарование женскому образу. Как сделать оригинальное украшение на голову, рассказывает флорист Екатерина Медкова.

02:11 Украшение из живых цветов Видеоурок

Если вы уже успели покрасить яйца и испечь куличи, то вам пригодится наш сегодняшний мастер-класс. Вместе с мастером-флористом Анной Буровой мы создаём праздничную композицию специально к Пасхе.

05:29 Мастер-класс флориста: пасхальная композиция Видеоурок

Любая женщина всегда хочет выглядеть свежо и молодо. Обновить кожу и улучшить её рельеф поможет химический пилинг. Но делать его обязательно нужно у специалиста.

07:31 Мастер-класс: химический пилинг Видеоурок

Сегодня на канале «За Дело!» Алексей Присадов проведёт полезный мастер-класс - он научит нас делать «Пиццу холостяка».

02:10 Пицца холостяка Видеоурок

Сегодня на канале «Za Дело!» создаём украшение из любимого многими бисера. А руководит этим процессом Екатерина Расина, дизайнер и автор книг по бисероплетению.

16:00 Мастер-класс: украшение из бисера Видеоурок

Однотонная и стеклянная посуда - это очень скучно! Исправить ситуацию можно собственноручно, достаточно лишь освоить технику «point to point».

09:30 Мастер-класс: техника point to point Видеоурок

Абсолютно всем девушкам порой надоедает собственная причёска, пусть даже и очень удачная. Помимо кардинальных методов вроде похода к парикмахеру, есть и другие способы видоизмениться: например, сделать себе укладку в стиле начала XX века.

04:57 Мастер-класс: укладка волос в стиле «ретро» Видеоурок

Корзинка с цветами может быть не только из цветов, но и из воздушных шаров. Вместе с Ириной Яскович продолжаем учиться твистингу в новом мастер-классе канала «ZaДело!».

07:27 Твистинг (2 часть) Видеоурок

Как известно, твистинг или моделирование различных фигурок из воздушных шаров - любимое детское развлечение. Сегодняшний мастер-класс по твистингу проводит мастер Ирина Яскович вместе с тремя помощниками: Дмитрием, Владиславом и Ярославом.

06:47 Твистинг Видеоурок

Сделать жизнь вокруг себя веселее и ярче - проще простого. К примеру, можно расписать обычную шкатулку акриловыми красками.

22:41 Мастер-класс по акриловой росписи: украшение шкатулки Видеоурок

Мы продолжаем готовиться к самому весёлому, самому семейному и самому доброму празднику. И сегодня Анастасия Логинова поможет сделать наш Новый год ещё слаще: она научит зрителей делать своими руками шоколадную ёлку.

05:50 Мастер-класс: шоколадная ёлка Видеоурок

Если вы относитесь к той части людей, которым постоянно необходимо что-то переделывать, перешивать или разрисовывать, то сегодняшний мастер-класс художника-декоратора Натальи Щербаковой по росписи фрески по сырой штукатурке, однозначно, для вас.

11:06 Роспись фрески по сырой штукатурке Видеоурок

Светильник - важный элемент домашнего декора. И зачастую найти подходящий не так-то просто. Канал «Za Дело!» предлагает смастерить красивый витражный светильник собственноручно.

09:42 Фьюзинг: витражный светильник Видеоурок

Время - одна из главных данных нам ценностей, а умение правильно им распоряжаться - отдельная наука. А потому не пожалейте 15 минут своего времени, чтобы всю оставшуюся жизнь распоряжаться им грамотно и мудро.

14:12 Мастер-класс по тайм-менеджменту Видеоурок

Сегодня на канале «Za Дело!» - кулинарный мастер-класс для сладкоежек от Ольги Беляевой. Учимся готовить бисквитный торт с мастикой.

12:33 Мастер-клас: бисквитный торт с мастикой Видеоурок

Сегодня мы опять займемся валянием - на этот раз преподаватель «Современной школы дизайна» Мария Варнакова проводит мастер-класс по валянию варежек.

15:36 Мастер-класс: валяние варежек Видеоурок

Осенью нашим волосам стоит уделить особое внимание. И сегодня в своём мастер-классе канала «Za Дело!» трихолог клиники «Dr.Plastic» Галина Волкова расскажет и покажет, как ухаживать за волосами в преддверии холодного времени года.

05:15 Мастер-класс трихолога: уход за волосами в осенний период Видеоурок

Мы продолжаем учиться твистингу вместе с Ириной Яскович. Сегодня Ирина создаёт из воздушных шаров игрушки для девочек и мальчиков.

06:16 Твистинг (3 часть) Видеоурок

Сегодня вместе с Вероникой Подгорной мы будем делать календарь ожидания Нового года - незаменимую вещь как для маленьких детей, так и для стремящихся все успеть взрослых.

Есть несколько самых популярных видов мастики, которые в основном используют хозяюшки дома, и все они гораздо доступнее по цене и вкуснее, чем покупная готовая мастика. В этой статье вы найдете рецепты мастики для торта своими руками, проверенные и надежные.

Мастика сахарная из маршмеллоу

Это самый распространенный вид мастики, который идеально подходит для начинающих.

Ингредиенты:

• – 70 г;
• вода – 10 мл;
• лимонная кислота – щепотка;
• – 175 г.

Приготовление

Выкладываем в глубокую тарелку зефир, в теплой кипяченой воде растворяем лимонную кислоту и добавляем к зефиру. Ставим в микроволновку на полной мощности на 15-20 секунд, наша задача сделать маршмеллоу мягким. Как только мы этого добились, хорошенько разминаем и начинаем добавлять пудру, вымешиваем как тесто до консистенции пластилина.

Если взять цветной зефир, например, розовый то в итоге получится цветная мастика для торта своими руками.

Молочная мастика

Ингредиенты:

• молоко сухое – 60 г;
• сахарная пудра – 60 г;
• молоко сгущенное – 60 г.

Приготовление

Сначала следует смешать пудру с сухим молоком, а потом добавить в них сгущенку и тщательно все замесить. Главное в этом рецепте соблюдать равные пропорции ингредиентов.

Шоколадная мастика

Ингредиенты:

• шоколад – 50 г;
• мед – 15 мл.

Приготовление

Шоколад измельчаем и топим на паровой бане, как только он растаял добавляем жидкий мед, масса сразу начнет густеть. Вымешиваем ее около 20 минут, при этом будет выделятся масло какао, не пугайтесь, это нормально, просто сливайте его, если оно мешает.

Желатиновая мастика

Ингредиенты:

• сахарная пудра – 900 г;
• вода – 150 мл;
• желатин – 10 г.

Приготовление

Желатин заливаем водой на час, потом ставим на водяную баню и топим. Даем остыть и когда он уже остыл, но еще жидкий добавляем пудру и тщательно вымешиваем.

Украшение детского торта из сахарной мастики своими руками

Этот мастер класс расскажет о том, как сделать просто фантастический детский тортик с мастикой, который порадует и мальчика, и девочку своей оригинальностью, а вас простотой исполнения.

Итак, нужно испечь два круглых бисквитных коржа, разрезать их на половинки и в двух из них вырезать серединку.

Теперь собираем: на низ целую половинку, посредине две части с отверстиями, получается небольшой «колодец», в который можно положить разноцветные мармеладки, драже, желейки…

И накрываем оставшейся половинкой, все коржи соединяем кремом.

Теперь обмазываем тортик со всех сторон кремом под мастику, например, масляным, стараемся сделать максимально гладкую поверхность.

Берем белую мастику, добавляем синий краситель, чтобы получить голубой цвет. Лучше конечно работать с гелевыми красителями, но и сухие тоже подойдут, просто придется дольше разминать мастику, чтобы равномерно распределить цвет. Не забудьте надеть перчатки, краситель хоть и пищевой, но окрашивает хорошо.

Получившуюся мастику раскатываем в большой, сравнительно тонкий пласт.

Начинаем обтягивать наш тортик, лучше приподнять его на какую-нибудь подложку для удобства.

Каждая хозяйка иногда готовит «Наполеон», но если расспросить женщин, окажется, что рецепт приготовления, количество ингредиентов и последовательность смешивания – у каждой свой. Так же и с мастикой.

Внимание! Мастика – съедобная, гибкая и пластичная масса для украшения десертов.

Чаще всего используется 3 основные вида мастики:

• сахарная масса. Подходит для покрытия сплошным слоем любых кулинарных изысков: тортов, печенья, пряников;
• цветочная. Используется для обтяжки и для лепки украшений, например, цветов;
• мексиканская. Предназначена исключительно для лепки украшений.

По составу мастика бывает:

• желатиновая;
• молочная.

Что можно слепить из мастики:

• цветы с листиками;
• фигурки животных;
• фрукты, овощи и ягоды;
• мультипликационных героев;
• различные надписи;
• всевозможные предметы и символы, например, замок, или сердце.

В общем, из мастики можно создать все, что угодно. А вот создать ее саму можно по-разному.

Как готовить торт с мастикой

Принцип изготовления привычного лакомства необычной формы состоит из нескольких этапов:

1. Испечь торт, собрать его.
2. Выровнять коржи до состояния идеального круга.
3. Намазать кремом или шоколадной глазурью, т.к. мастику нельзя класть прямо на коржи.
4. Придумать дизайн сладкого шедевра.
5. Приготовить нужное количество мастики.
6. Обернуть массой торт.
7. Вылепить несколько фигурок из мастики.
8. Украсить десерт согласно задумке.

Этапность действий ясна, осталось только приготовить мастику и испечь торт.

Мастика из сахарной пудры и растительного масла

Самый простой рецепт, который осилит любая хозяйка.

• 2 ч.л. желатина;
• 50 мл. воды;
• половина кг. сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Желатин развести в нужном количестве воды и размешать. Запарить его на водяной бане, затем остудить.
2. Сахарную пудру тщательно просеять.
3. Влить в пудру разведенный желатин.
4. Хорошенько все размешать, скатать в шар, положить в пакет и отправить в холодильник на 2-3 ч.
5. Охлажденную массу вытащить, еще раз вымесить и можно лепить задуманные фигурки.

Нежная молочная мастика

Этот вид тягучего украшения немного сложнее, т.к. в нем присутствуют больше ингредиентов.

Совет. Если мастика получается слишком липкой, и остается на руках, следует подсыпать в тесто сахарной пудры. Если масса крошится – подлить в нее немного натурального лимонного сока.

Продукты:

• 100 гр. сухого молока;
• 160 гр. просеянной сахарной пудры;
• 200 гр. натурального сгущенного молока;
• 2 маленьких ложки лимонного сока;
• 1 ч.л. хорошего коньяка (необязательно);
• разноцветные пищевые красители.

Самый простой рецепт мастики — из сахарной пудры

Этапы действий:

1. Смешать вместе сухое молоко и сахарную пудру.
2. Постепенно вливать сгущенку и замешивать густую, сладкую массу.
3. Месить до появления эластичности.
4. Разделить на нужное количество частей.
5. В каждую часть замесить немного пищевого красителя.

Мы познакомились с двумя основными видами пластичной массы, с желатиновой и молочной. Теперь пора приниматься за торт.

Вкусный десерт из готовых коржей и фруктов

Конечно, торт можно испечь самостоятельно. Но если вы хотите сэкономить время, которое является самым ценным ресурсом на кухне, можно упростить задачу и купить пачку с 3 готовыми бисквитными коржами.

Кроме того, вам понадобятся:

• 250 гр. шоколадной пасты;
• 400 мл. молока;
• 3 ст.л. манной крупы;
• немного натертой цедры лимона для аромата;
• 250 гр. сахарного песка. Если вы считаете, что торт и так сладкий, можно положить меньше;
• 250 гр. сливочного масла;
• любые сезонные фрукты, или киви и бананы, которые можно купить круглый год.

Что делать:

1. Сварить манную кашу на указанном количестве молока. Оставить остывать.
2. Усердно взбить сливочное масло и сахар. Когда консистенция станет однородной, всыпать в смесь немного стружек цедры лимона.
3. Смешать полученную массу и кашу. Получится вкусный крем.
4. Нарезать фрукты дольками.
5. Смазать первый корж кремом и уложить на него слой бананов.
6. Смазать второй корж и заполнить его ломтиками киви.
7. Положить последний корж, слегка его придавить, и убрать с боков остатки крема.
8. Шоколадную пасту слегка прогреть в микроволновке, чтобы она была тянучей. Нанести пасту на верхний слой и на бока торта.
9. Положить десерт в холодильник. Затем еще раз выровнять его горячим ножом.

Теперь можно наносить мастику.

Торт из мастики — отличное украшение праздничного стола

Обычно сладкой гибкой массой полностью покрывают торт, а затем лепят фигурки для украшения. Повара советуют раскатывать массу на столе, предварительно присыпав его сахарной пудрой.

Внимание! Оптимальная толщина слоя мастики – 2-3 мм. Так она не порвется, и не будет перебивать вкус самого десерта.

Для того, чтобы десерт блестел, ее можно покрыть водочно-медовым раствором (пропорция 1:1). Водка быстро испарится, а лакомство приобретет зеркально-гладкую поверхность.

Торт, сделанный таким образом, будет не только невероятно вкусным, но и потрясающе красивым.

Торт из мастики — видео мастер-класс