Праздничный торт еще больше привлечет внимание виновника торжества и всех гостей, если на его поверхности будет красоваться поздравительная надпись. Сделать ее несложно, тем более для этого существует множество рисовальных масс: кремы, шоколад, помадка. Всего несколько минут, потраченных на создание красивой душевной надписи на торте, доставят удовольствие имениннику.
Секреты красивой надписи
Чтобы буквы в поздравлении были ровными и аккуратными, необходимо соблюдать определенные правила нанесения их на поверхность торта:
- Идеально наносить рисовальную массу на ровную и гладкую поверхность – мастику, шоколадную глазурь.
- Поверхность должна быть слегка липкой, но не влажной. Поэтому, если надпись создается на шоколадной глазури, торт помещайте в холод после завершения оформления.
- Используйте специальные приспособления. Оптимально – кондитерский мешок или шприц. Насадка должна быть узкая, иначе буквы будут нечеткими и размытыми.
- Само поздравление должно быть лаконичным и завершенным. Если вся поверхность торта будет «усыпана» буквами, прочесть пожелание будет сложно.
- Естественно, недопустимы ошибки и помарки.
- Шрифт – простой, без обильных завитушек, достаточно крупный.
- Размещайте предложение равномерно – или строго по центру торта, или по краям.
- Выбирайте контрастную массу для нанесения. Например, на темной глазури уместны будут буквы белого, желтого, молочного цвета, а на светлой мастике – черные, коричневые цвета.
Если вы впервые делаете поздравительное пожелание на торте, можно предварительно потренироваться на обычном листе пергамента. Постарайтесь расположить слова так, чтобы они были без переносов, буквы – одинаковой величины. Прочее оформление – бортики из крема, украшение фигурками, цветами – делают после создания надписи.
Нанесенные буквы можно корректировать. Если не получилась какая-либо буква или смазалась часть слова, аккуратно удалите испорченную часть и подправьте.
Чем сделать надпись?
Наиболее популярными рисовальными массами являются масляные кремы чистые или с красителями, шоколад и помадка.
Ингредиенты
Масляный крем для оформления пожелания на торте делаем из таких продуктов:
- молоко и сахар – по 4 столовых ложки;
- яйцо – 1 штука;
- масло сливочное – 1 пачка;
- ваниль и красители при необходимости.
Помадку делаем из таких компонентов:
- сахар – 10 столовых ложек без горки;
- молоко – 150 миллилитров;
- плитка шоколада;
- ваниль.
Процесс приготовления
Масляный крем готовим так:
- Молоко смешайте с сахаром, подогрейте.
- Помешивайте, пока полностью не растворится сахар.
- Яйцо разбейте в мисочку, слегка взбейте его венчиком.
- Влейте в молочно-сахарную смесь струей, обязательно помешивая.
- Помешивая, слегка уварите смесь.
- Остудите, покрошите в массу мягкое масло и взбейте миксером.
- В конце добавьте ваниль и красители по желанию.
- Массу переложите в кондитерский шприц и выдавите на поверхности торта поздравительное пожелание.
Рисовальная масса из шоколадной помадки используется на светлой поверхности торта, например, мастике:
- Размешайте сахар с молоком, поставьте на маленький огонь, уварите, регулярно помешивая.
- Покрошите в массу шоколад, размешайте, пока он полностью не растает.
- Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, переложите в корнетик или шприц и нанесите надпись на торте.
Кроме того, можно очень просто и оригинально украсить торт с помощью таких компонентов:
- Посыпка разноцветная или однотонная. Можно выкладывать ею буквы вручную, а можно предварительно вырезать трафарет из плотного картона, аккуратно положить его на торт и притрусить посыпкой. Затем сдуть лишнюю посыпку и аккуратно убрать трафарет. Посыпку можно брать самую разную: круглую, в виде цилиндров, кружков, сердечек. Главное – она должна быть достаточно мелкой.
- Орехи. Для создания надписи орехи (арахис, грецкие, кешью или миндаль) подсушите в духовке минут 5–8, мелко порубите и оформите надпись, как и посыпкой. Надпись из ореховой крошки отлично смотрится на шоколадной глазури или темной мастике.
- Просто растопленный шоколад. Брать можно любой – белый, молочный, горький. Используйте шоколад без начинок, орехов или изюма. Растопите его на водяной бане, перелейте в кондитерский кулек или шприц и создавайте свое поздравление.
- Кокосовая стружка. Можно использовать белую или цветную в зависимости от цвета покрытия торта. Воспользуйтесь трафаретом.
- Сахарная пудра. С помощью трафарета можно нанести надпись на темную поверхность торта.
Приспособления для оформления надписи на торте
Красивая надпись получается при использовании «правильных» приспособлений:
- Кондитерский мешок. Оптимально – со сменными насадками. Для аккуратной тонкой надписи используйте самую узкую насадку с диаметром среза не более 2–3 миллиметров.
- Кондитерский шприц. С ним работать сложнее. Но к нему прилагаются различные рифленые насадки, и надпись можно сделать ребристой.
- Обычный полиэтиленовый плотный пакет, в котором можно проделать небольшое отверстие в уголке. После того как поместите в него рисовальную массу, завяжите его плотно наверху.
- Силиконовые формы. Это недавнее изобретение предназначено для создания букв не на торте, а по отдельности. В форму заливается масса, которая застывает, — помадка, мастика, айсинг, растопленный шоколад. После 5–10 часов в зависимости от рецепта буквы извлекают и выкладывает на липнущую поверхность торта. Прежде чем выкладывать массу в силиконовую форму, ее надо слегка смазать маслом без запаха.
- Калька. На ней карандашом нарисуйте красивую надпись, а поверх нанесите массу для рисования, которая полностью застывает. После затвердевания аккуратно снимите кальку и поместите буквы на торт. Вместо кальки можно использовать пищевую пленку, равномерно уложенную на твердую поверхность, или прозрачный пергамент.
Оригинальные идеи для создания надписей
На детский праздник, свадьбу, юбилей хочется подать к столу не просто вкусный домашний торт, но и красиво украшенный, оригинальный, способный удивить. Сделайте необыкновенную надпись, поздравьте виновника торжества. Используйте необычные идеи:
- Из горького шоколада без добавок (растопленного), айсинга можно сформировать необычные объемные буквы для поздравления на торте. На листе пергамента нарисуйте нужные буквы, выложите массу для рисования, в нижнюю часть буквы поместите зубочистку, пока масса не застыла. Для придания большего объема, наносите массу в несколько слоев, после того, как предыдущие полностью застынут. Затем буквы поместите на поверхность торта вертикально – воткните их зубочистками в корж.
- Из мастики надпись можно вырезать. Раскатайте пласт мастики, тонким ножом нарисуйте границы букв, вырежьте их ножом и поместите на липкую поверхность торта.
Рисуйте не спеша, выводя каждую букву. Заканчивая делать надпись, подрежьте струю ножом и уложите кончик массы на предыдущую букву. Надпись из шоколада или помадки, крема должна застывать в холоде, айсинг лучше подсушить при комнатной температуре.
Видеогалерея
Еще по теме:
Вкусней подарка не найдешь -
Великолепен он, шикарен!
Он вызывает в людях дрожь,
Он так сегодня актуален.
Чудесный тортик как мечта:
Он свеж и вкусен нереально.
Его творили не спеша
И для тебя лишь специально!
Желаем жизни сладкой,
Как этот самый торт.
Желаем вам достатка
И жизни без хлопот.
Пусть всё прекрасно будет,
Пусть вам всегда везет,
Пусть беды вас забудут,
Пусть жизнь идет на взлет.
Чтобы праздник сладок был,
Торт мы принесли на пир.
Он - подарочек полезный,
Вкусный, сладостно-чудесный.
Пусть и в жизни будет сладко,
Все дела проходят гладко,
Не случаются невзгоды
И тяжелые заботы.
Мой подарок самый сладкий.
На поверку - высший сорт.
Чтоб всё в жизни было гладко,
Я дарю сегодня торт.
Он поднимет настроение,
Он излечит от печали,
Для эффектности лечения
Принимают его с чаем.
А повысить его свойства
Помогает круг друзей -
Вся печаль пройдет мгновенно,
И лечиться веселей.
Наливай скорее чаю,
Да и торт режь на кусочки,
Чтоб на грусти и печали
Нам скорей поставить точку.
В праздник лучший хотим пожелать:
Мечты заветные осуществлять,
В движении быть и к цели идти,
Людей хороших тебе на пути!
Пусть радует жизнь каждым солнечным днем
И счастье поселится в мире твоем,
Удачи, достатка, сил и любви!
От нас вкуснейшую сладость прими.
Пусть этот торт подарит наслаждение,
Вкусов изысканных удовлетворение,
Порадует изюминкой и красотой,
И сделает радостней праздник твой!
Дарю тебе в подарок торт -
Кондитерское чудо,
Пусть украшением стола
Подарок этот будет.
Так соблазнительно красив,
Что глаз не отвести,
Диете дружно за столом
Мы скажем все: Прости!
Пусть станет с тортом
Сладкой жизнь,
Растают все печали,
Ведь ничего вкуснее нет
Кусочка торта к чаю.
Чтобы талия не «стухла»,
В животе чтоб был комфорт,
Я сегодня презентую
Тебе этот вкусный торт.
Сладкий, лакомый подарок
Пусть поднимет настроение,
С ним желаю провести
Много чудных вам мгновений.
Торт тебе дарю сегодня,
Чтобы сладко было,
Чтоб волною наслаждения
От куска накрыло.
Пусть глюкоза мозг покормит
И поднимет интеллект.
В праздник я тебе желая
Долгих и активных лет.
Кушай сладкую вкусняшку,
Не считай калории,
Я желаю тебе вкусной
Жизненной истории.
В добрый праздник я желаю,
Долгой жизни, славных лет,
Этот торт тебе вручаю,
Наслаждения слаще нет!
Чтоб любой момент из жизни
Так приятен был, как торт.
Чтобы не был столь капризным
Жизни сложный поворот!
Торт - шедевр от кулинара,
Это - сладкий мой презент,
С ним прекрасней жизнь пусть станет,
Ярче будет пусть момент.
Скушай сладенький кусочек,
О плохом скорей забудь,
Пусть калории подарят
Сердцу радость и уют.
К денежным тортам, тортам на тему казино и так далее...
1. Cорви свой джек-пот!
2. Глаза боятся, а руки гребут.
3. Пусть деньги, сбившись в птичью стаю
Летят к тебе, как ураган
Пусть окружают, нападают
И лезут с нагластью в карман!
на торт с рисунком "серп и молот и ещё лопата" подпись:
закоси, забей, зарой.
для торта с рыбаком, или торт-рыба -
Пусть всегда будет клёво!
для торта-сердца подойдет:
Открой своё сердце счастью –
и все твои мечты обязательно сбудутся!
шуточное признание в любви:
Я предлагаю руку, сердце, часть зарплаты...
ну,видимо, шуточный для юбилейных тортов:
Есть ещё порох в пороховницах и ягоды в ягодицах.
для "банных" тортов:
Сделал дело - вымой тело.
для подушек с короной:
У меня нет мании величия. Великие люди ей не страдают.
для тортов-машин подойдет:
Энергии, мощности, скорости!
Возьми от жизни всё!
для мужского торта:
1. Такому мужчине, как ты, никакие
препятствия не страшны!
Будь первым!
2. Действуй. Решай. Побеждай.
3. Первых много, а ЛИДЕР один!
4. Тебе подвластно всё!
Для влюбленных, для признания в любви:
Хоть всю планету обойти, тебя чудесней не найти!
для торта с золотой рыбкой на волне, для торта с серфером:
Будь на волне успеха!
для женских тортов:
1. Тебя увидев, каждый обернется,
Ведь ты такая яркая, как солнце!
2. Расскажу тебе секрет,
Тебя прекрасней в мире нет!
3. Такие, как ты, не следуют правилам. Они их устанавливают.
4. Там где ты - всегда праздник!
5. Уникальный бриллиант. Уникальная звезда.
Для годовщины свадеб:
Друг друга с полуслова понимаем, и здорово друг друга дополняем!
именные
1. Передайте Соне полные ладони
Солнечных улыбок, леденцовых рыбок,
Игрушек и обновок, сказок столистовых,
Жареных орехов и во всем успехов.
2. С днем рождения, Светлана!
Будь любима и желанна,
Пусть исполнятся мечты,
что загадываешь ты!
к юбилейным:
С юбилейного старта - к новым высотам!
18 лет - хорошо, а 50 лет круче!
торт-торс:
Меня кризис не волнует – я остался с голым … торсом
Есть вещи, которые стоят того, чтобы жить.
к торту-телефону:
Чтоб, не бросая дел,
Был к жизни подключен,
Подарок мой тебе -
мобильный телефон.
к торту-книге:
Интерес твой к книгам зная,
Угодить предполагая,
Книгой этой неужели
Не добьюсь я главной цели?
для торта-кошелька:
Солиден ты и сам вполне,
Дополнит имидж портмоне.
Необходимая вещица
Тебе, конечно, пригодится.
торт-рубашка:
Я дарю не для престижа,
А чтоб быть к тебе поближе.
Мой подарок - без промашки, -
Ближе к телу нет рубашки.
торт-шоколад, просто торт,украшенный шоколадом:
Чёрный, белый и молочный есть на свете шоколад,
Я дарю тебе в подарок не зефир, не мармелад,
А дарю я шоколад, чтоб ты был повсюду рад.
торт-гитара:
Возьми гитару, чтобы зазвучала,
Восторгом сердце сразу наполняла.
В твоих руках она как песнь души.
Сыграешь на подарке нам в тиши?
торт для парней:
Ты парень то, что надо,
Просто супер, высший класс!
Хорошо с тобой быть рядом
Каждый день и каждый час.
для пап:
Папа любимый! Удачи и счастья!
Пусть в твоей жизни всё будет блестяще!
Будут успешны все планы, дела!
Ярких побед тебе, сил и добра!
зятю:
Зять мой, пишет тебе теща,
Поздравляю скромно я,
Чтоб хватало сил и мощи,
Был всегда здоровеньким!
жене:
Лишь тобою одною я счастлив
И тебя не заменит никто.
Ты одна меня ценишь и любишь,
И одна понимаешь за что.
коллеге:
По углам шуршат букеты,
На дисплеях всех цветы,
Мы на Ваши именины
Приготовили торты!
бизнесмену или спортсмену:
"В борьбе вкус жизни познаётся, борись и достигай своих побед!"
http://familieto.com/forum/topic/712-nadpisi-na-tortakh/page-3
