Собрались поставить на стол запеченную рыбу и не знаете, на какой остановиться? Купите сазана, которого можно приготовить несколькими способами. Вот увидите, как понравится гостям эта не слишком праздничная рыба – имеется в виду, по отношению к семге или форели.

Покупая сазана, выбирайте крупный его экземпляр. Проверьте, чтобы у него были прозрачные глаза и ярко-красные жабры – это говорит о его свежести. Дома его почистите, удалите внутренности и жабры и обрежьте плавники. Если собираетесь запекать сазана целиком, то хвост и голову оставьте на месте – целая рыба очень красиво выглядит на блюде. Сазан – рыба речная, поэтому часто пахнет тиной. Чтобы убрать неприятный запах, вымочите уже очищенную тушку в холодном молоке (минут 30-40). Сазан запеченный классический:

1. Натрите рыбью тушку солью (1 столовая ложка) и перцем (1 чайная ложка).
2. Почистите и нарежьте полукольцами две больших луковицы.
3. Вымойте и обсушите большой пучок укропа – резать его не нужно.
4. Большой лист фольги намажьте растопленным сливочным маслом (1 столовая ложка).
5. На фольгу уложите сазана, в его брюшко уложите лук вперемешку с кусочками замороженного сливочного масла (всего 100 грамм). В последнюю очередь вложите укроп пучком.
6. Заверните сазана в фольгу и отправьте в духовку (200 градусов) на один час.
7. Из готового сазана удалите лук и зелень и сервируйте его свежими овощами.

Сазан па подушке из овощей:

1. Две картофелины нарежьте толстыми кружочками.
2. Две крупных луковицы нашинкуйте кольцами.
3. Две моркови нарежьте кольцами наискосок.
4. Два сладких болгарских перца (один – желтый, другой – красный) нарежьте широкими ломтиками.
5. Подготовленные овощи подсолите и уложите в широкий и длинный сотейник или форму для запекания, предварительно обмазанную оливковым маслом.
6. Сверху на овощи положите целую тушку сазана, подсоленную и посыпанную специями для рыбы.
7. Смажьте рыбу маслом и прикройте фольгой.
8. Запекайте в хорошо разогретой духовке 40 минут.
9. Снимите фольгу и оставьте в печи еще на 10 минут – на сазане зажарится корочка.
10. Сервируйте рыбу запеченными овощами, украсьте свежей зеленью.

Сазан по-монастырски:

1. Одного большого сазана или два средних размеров порежьте на широкие порционные куски.
2. Мясо посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте до корочки на сковороде. Отложите в сторону.
3. Сварите два яйца вкрутую, очистите и нарежьте на ломтики.
4. Сварите рассыпчатую гречневую кашу из 3/4 стакан крупы. Добавьте в кашу 2 столовые ложки сливочного масла.
5. В центр круглой формы для запекания уложите горкой кашу. Вокруг нее разложите куски рыбы.
6. Смажьте рыбу соусом из половины стакана сметаны, столовой ложки горчицы, половины чайной ложки сахара и столько же соли.
7. На кашу и рыбу разложите ломтики яиц.
8. Блюдо посыпьте любым твердым сыром, натертым на крупной терке.
9. Запекайте до образования румяной корочки.
10. Подавайте в той же посуде, в которой и запекали.

Это блюдо можно приготовить порционно в горшочках или небольших керамических формах.

Многих хозяек интересует, как приготовить сазана, тем самым, вкусно и полезно разнообразить меню. Любые, даже самые вычурные, рецепты можно адаптировать под домашнее приготовление, следуя рекомендациям при обработке рыбы: учитывая ее специфический аромат, не скупиться на специи и маринады.

Как вкусно приготовить сазана?

Сазан - рецепты приготовления которого разнообразны, широко применяется в кулинарии. Мясо рыбы обладает сладковатым вкусом и не содержит мелких костей, что позволяет использовать различные рецепты. Его тушат, жарят и запекают целиком, нафаршировав овощами или грибами, варят уху, делают биточки, котлеты или начинку для пирогов.

1. Блюда из сазана всегда были предметом гордости хозяев. Особенно почитаем - фаршированный сазан. Рыбу приправляют солью и перцем, и нафаршировав луком, орехами и зернами граната, запекают в духовке при 180 градусах около 40 минут.


2. Очень вкусен тушеный сазан в меде и пиве. Для этого рыбу филеруют, нарезают, заливают пивом и маринадом из 40 г меда и 800 мл воды. Добавляют морковь и свежую зелень и тушат 50 минут.

Как приготовить сазана в духовке целиком?

Сазан запеченный в духовке - один из самых полезных и правильных способов приготовления рыбы. Чтобы блюдо получилось нежным и сочным нужно использовать фольгу, а устранить запах тины и напитать блюдо ароматами помогут специи, зелень и лук. После запекания пряности следует удалить и подавать рыбу горячей - охлажденная она не так вкусна.

Ингредиенты:

• сазан - 2,8 кг;


• лук - 2 шт.;


• паприка -5 г;


• масло - 80 г;


• черный молотый перец - 5 г;


• пучок укропа - 1 шт.;


• перец - 1 шт.

Приготовление

1. Перед тем, как вкусно приготовить сазана в духовке, тушку рыбы выпотрошите.


2. Натрите паприкой и черным перцем.


3. Начините маслом, луком и зеленью.


4. Положите рыбу на фольгу, украсьте перцем.


5. Накройте вторым листом и выпекайте при 200 градусах 40 минут.

Как пожарить сазана на сковороде?

Жареный сазан - необычайно вкусное и питательное блюдо. Сочная и плотная текстура мяса располагает к обжарке на сковороде. Самый приемлемый способ - приготовить сазана в кляре. Он предохранит рыбу от пересыхания и сделает ее румяной и хрустящей. Для устранения специфического запаха, следует замариновать кусочки рыбы в соке лимона.

Ингредиенты:

• сазан - 1,5 кг;


• яйцо - 2 шт.;


• молоко - 125 мл;


• сметана - 60 г;


• лимон - 1 шт.;


• масло - 80 мл;


• мука - 200 г.

Приготовление

1. Сазана очистите и нарежьте порционно.


2. Перед тем, как приготовить жареного сазана, замаринуйте кусочки рыбы в соке лимона.


3. Взбейте яйца с мукой, молоком и сметаной.


4. Обваляйте рыбу в кляре и обжарьте в масле по 5 минут с каждой стороны.

Коктал из сазана

Сазан в фольге в духовке сможет передать вкус аутентичного казахского блюда - коктал, если правильно его приготовить. Неочищенную рыбу надрезают вдоль хребта, удаляя его и внутренности. Тушку раскрывают так, чтобы она стала абсолютно плоской, приправляют и, выложив послойно овощи, запекают в коктальнице, с ролью которой дома справится духовка.

Ингредиенты:

• сазан - 1,5 кг;


• лук - 1 шт.;


• баклажан - 1 шт.;


• перец - 1 шт.;


• помидор - 3 шт.;


• зубок чеснока - 3 шт.;


• сыр - 70 г;


• майонез - 60 г.

Приготовление

1. Перед тем, как приготовить сазана, удалите в рыбе хребет, выньте внутренности, промойте.


2. Разверните рыбу, придав ей плоскую форму.


3. Натрите чесноком.


4. Положите на рыбу слой лука, смажьте майонезом.


5. Затем, баклажаны и перец.


6. Посыпьте сыром, слой из помидор смажьте майонезом.


7. Выпекайте в фольге 90 минут при 170 градусах.

Балык из сазана в домашних условиях

Балык из сазана - не просто вкусная, но и полезная закуска. При таком способе приготовления мясо остается сочным, нежным и сохраняет все полезные вещества. Для балыка следует выбирать тушку не менее 5 кг, поскольку в ней много мяса, не имеющего запаха тины. Успех блюда заключается в правильности разделки - кусочки должны быть не более 3 см.

Ингредиенты:

• сазан - 5 кг;


• соль - 300 г;


• сахар - 80 г.

Приготовление

1. Из рыбы удалите хребет, пленки, внутренности.


2. Филе нарежьте кусочками по 3 см.


3. Брюшко надрежьте вдоль ребер и сверните.


4. Перед тем, как приготовить вяленого сазана, уложите рыбу слоями, каждый пересыпьте сахаром и солью. Поместите в холод под гнет на 3 дня.


5. Промойте в воде.


6. Наденьте кусочки на капроновую нить и сушите на воздухе 2 дня.

Хе из сазана - рецепт в домашних условиях

Хе из сазана, невзирая на азиатское происхождение, давно завоевало расположение славянских хозяек. Острое блюдо из маринованной рыбы готовится элементарно: сырая рыба тонко нарезается и маринуется в уксусе и специях 6 часов. Поскольку в рецепте используется речная рыба, ее можно предварительно проварить в пароварке, и после - мариновать.

Ингредиенты:

• филе сазана - 550 г;


• уксус - 60 мл;


• лук - 2 шт.;


• морковь - 1 шт.;


• черный молотый перец - 5 г;


• масло - 120 мл;


• сахар - 20 г.

Приготовление

1. Перед тем, как приготовить сазана, филе нарежьте полосками и, залив уксусом, отправьте в холод на 2 часа.


2. Добавьте лук, перемешайте и отставьте еще на 2 часа.


3. Обжарьте морковь и оставшийся лук.


4. Добавьте к рыбе овощи, перец, масло и сахар.


5. Уберите еще на 2 часа.

Котлеты из сазана - рецепт

Котлеты из сазана отличаются мягкостью и необычайной сочностью. Плотное, не костистое мясо сазана идеально подходит для приготовления котлет. Рецепт обычен: рыбное филе, лук и картофель измельчают в однородную массу, формуют в котлеты и обжаривают с двух сторон на сильном огне до образования румяной корочки.

Ингредиенты:

• сазан - 3 кг;


• лук - 2 шт.;


• картофель - 2 шт.;


• перья зеленого лука - 5 шт.;


• лавровый лист - 1 шт.;


• масло - 60 мл;


• мука - 80 г.

Приготовление

1. Сазана разделайте на филе.


2. Прокрутите филе, лук и картофель в мясорубке


3. Добавьте зеленый лук и измельченный лавр.


4. Сформуйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте в масле.

Уха из сазана - рецепт

Уха из сазана - прекрасный способ утилизации головы, хвоста и плавников - эти части используют бывалые рыбаки для создания сытной, наваристой ухи. Не следует забывать о специях и овощах. Сельдерей и лавровый лист помогут избавиться от запаха тины и напитают ароматами. Если уху не будут есть дети, можно влить в конце рюмку водки.

Ингредиенты:

• голова, хвост и плавники - 550 г;


• пучок зелени сельдерея - 1 шт.;


• морковь - 1 шт.;


• лавровый лист - 2 шт.;


• картофель - 3 шт.;


• томаты - 2 шт.;


• водка - 50 мл.

Приготовление

• Варите голову, хвост, плавники и картофель 15 минут.


• Добавьте лавр, овощи и зелень сельдерея.


• Томите 15 минут.


• В конце влейте водку.

Шашлык из сазана на решетке

Шашлык из сазана отличается особенным «мясным» вкусом и, потому, особенно популярен. Залог удачного блюда в маринаде. Самый лучший способ, замариновать тушку в лимонном соке. Сок цитруса мягче уксуса, он не перебьет специфический вкус сазана, а только внесет аромат свежести. Чтобы рыба во время обжаривания не пересохла, ее нужно часто переворачивать.

Ингредиенты:

• стейки сазана - 1,5 кг;


• масло - 50 мл;


• сок лимона - 40 мл;


• черный молотый перец - 5 г.

Приготовление

1. Замаринуйте стейки сазана в масле и соке лимона на 30 минут.


2. Приправьте и выложите на решетку.


3. Жарьте по 7 минут с каждой стороны.

Как приготовить икру сазана?

Котлеты из икры сазана способны внести разнообразие в ежедневное меню. Икра нейтральна вкусом и требует приправ. Прекрасным дополнением является паприка: она не только отбивает рыбный аромат, но добавляет пикантности. Получить закуску просто: нужно смешать икру с компонентами теста и обжарить ее до золотистости на сковороде.

Ингредиенты:

• икра сазана - 450 г;


• яйцо - 1 шт.;


• манка - 40 г;


• мука - 40 г;


• масло - 70 мл;


• паприка - 5 г.

Приготовление

1. Икру промойте, удалите пленки.


2. Взбейте яйцо, манку, крупу и паприку.


3. Добавьте икру.


4. Выкладывайте массу ложкой на сковороду и жарьте.

Как-то в одном из выпусков рецептов Записной книжки наш постоянный читатель Сергей подтрунил меня, что живу на Волге, а рецептов с настоящей рыбой на сайте нет! Да, действительно, Сергей, осетров не едим, а вот толстолобик, сом, сазан, судак и налим заплывают в разные времена года. Вот и недавно проплывал мимо небольшой золотой сазан килограмм так на десять, ну и пару-тройку стейков примерно на два килограмма удалось отхватить от него. Попытаюсь заполнить пробелы на сайте и приглашаю читателей отведать вкусной речной рыбы! А еще бывает так, что или не всегда под рукой во время готовки фотоаппарат, или шаги рецепта отфотканы, а пока собираешься финальное фото сделать, наводя марафет и продумывая композицию, блюдо уже съедено.

Это одна из популярных рыб из семейства карповых, с широким телом, крупной чешуей и длинным хвостом. Очень часто встречаются хорошие особи, с которыми приятно работать, достигающие 9-10 килограмм. На моем фото, на столе лежат стейки как раз такого сазана, при чистке с него летела чешуя в диаметре большим, чем пятирублевая монета. В среднем близкий родственник карпа весит 4-5 кг.

Мне очень нравится мясо сазана, даже больше, чем мясо сома или толстолобика. Сазан отличается от многих рыб очень нежным и вкусным мясом, слегка сладковатым на вкус. Готовить сазана достаточно просто, его очень сложно испортить, всегда получается аппетитное и сочное блюдо. Эта рыба богата полезными веществами, так необходимыми для человеческого организма: белками, жирами, жирными кислотами. Кроме того мясо этой рыбы содержит ретинол, рибофлавин, тиамин, витамины, микро и макроэлементы, без которых нам бы сложно было существовать.

Рыба должна обязательно присутствовать в рационе каждого человека, в особенности это относится к растущему организму, пожилым людям, а также людям, которые ведут малоподвижный образ жизни. Так как мясо сазана содержит мало соединительной ткани, оно легче усваивается и переваривается в нашем организме, в отличие от животного мяса. А рыбий жир, содержащийся в сазане, благотворно влияет на мозг и сердечнососудистую систему человека.

Проведенные учеными эксперименты подтвердили пользу мяса сазана: люди, съедавшие три раза в неделю блюда из сазана, заметно меньше страдали аритмией сердца, по сравнению с группой людей, не евших рыбу так часто. Жирные кислоты, содержащиеся в сазане, значительно снижают риск заболеваний сердечно – сосудистой системы и ее сбоя.

Сазан считается диетическим продуктом, в ста граммах мяса сазана содержится всего 97 Ккал (не берется во внимание брюшко), именно поэтому эту рыбку включают в диетические меню. Но после того как сазан проходит термическую обработку его калорийность может измениться в большую или меньшую сторону. Так в вареном мясе сазана будет содержаться примерно 87,3 Ккал, а вот калорийность жареной рыбы в масле возрастет достаточно сильно. Для диетического питания лучше всего готовить сазана на пару или запеченным в духовке или мультиварке без добавления масла, используя фольгу, рукав, пакет или бумагу для запекания.

Я иногда позволяю себе кусочек жареного сазана (многие ведь согласятся, что нет вкуснее рыбы с аппетитной хрустящей корочкой!), только жарю его на сковороде с керамическим покрытием и капле масла. Панировка точно также превращается в хрустящую корочку, только она не такая жирная, как раньше при жарке в чугунной сковородке. Помню, была такая толстостенная жаровня у бабушки. Она использовала ее только для жарки рыбы и гоняла нас, если мы на ней жарили картошку. Вот только без большого количества масла рыбу на ней нельзя было жарить, сразу прилипала.

Но если же вы решили худеть, включая в свой рацион рыбу, то лучше всего ее готовить на пару или запекать в духовке, предварительно нафаршировав овощами, в таком виде любая рыба обязательно принесет только пользу.

Совет: сазан очень неприхотливая рыба и с легкостью может выжить даже в самом загрязненном водоеме, но при этом в его организме будут накапливаться вредные вещества. Именно правильным будет поинтересоваться, где выловлена данная рыба, а еще лучше приобретать ее у знакомого рыбака. Но если такового нет, то лучше отдать предпочтение «привозному» товару в супермаркете: охлажденному или замороженному сазану.

Противопоказаний к употреблению (кроме как аллергических реакций или индивидуальной непереносимости на любую рыбу) у сазана нет. С осторожностью эту рыбу, да и другие виды, нужно употреблять кормящим мамам.

Как и любая рыба, сазан обладает рыбным запахом, ведь все-таки это речная рыба, но есть множество способов избавления от него. Самый простой способ это лимонный сок, которым мы сбрызгиваем рыбу перед панировкой. Отлично убирает неприятный запах рыбы молоко, в котором нужно предварительно замочить рыбу на 30 – 60 минут. В молоко можно добавить ароматные травы и другие специи. Столовый уксус так же идеально удаляет запах, для этого на один литр воды добавляем 1 ст. ложку столового уксуса, добавляем 2 – 3 лавровых листа и замачиваем рыбу в полученном растворе на 2 часа. Перед приготовлением такую замоченную рыбку следует тщательно промывать.

Самый простой и вкусный рецепт сазана

Для того чтобы приготовить жареного сазана вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• Сазан – стейки,
• Кукурузный крахмал (пшеничная мука) 3 – 4 ст. ложки,
• Соль,
• черный молотый перец,
• специи для рыбы (по желанию),
• Растительное масло (рафинированное).

Процесс приготовления:

Для начала нужно выпотрошить тушку рыбы, удалить внутренности и жабры, после промыть под струей холодной воды. Если рыба уже разделана на филе – удалить остатки чешуи с брюшка и плавника, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Далее разрезаем сазана на порционные куски, по желанию вы можете удалить крупные хребтовые кости.

Затем каждый кусочек посыпаем солью и молотым перцем, вы можете использовать специи по своему вкусу. После обваливаем рыбу в муке, я в диетических целях заменила муку кукурузным крахмалом.

Прогреваем сковороду (керамическую в нашем случае), наливаем немного масла, буквально 1 ложку, максимум – 2 столовые ложки, и выкладываем подготовленную рыбу. Обжариваем сазана с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Моя рыба была настолько крупной, что на достаточно широкой сковороде трем кусочкам было очень тесно.

Если куски крупные, как в моем случае, то после обжаривания второй стороны, снова переворачиваем куски сазана и, убавив огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и жарим так еще минуты 3 – 5.

Гарниром для такой рыбы отлично послужит картофель или гречневая каша, нам достаточно было зелени и свежих овощей.

При разделке сазана не выбрасывайте голову, плавники, хвост, икру, пузырь и печень, из этого набора можно приготовить прекрасную , таким образом, из одной рыбы вы получите два прекрасных блюда.

Приятного аппетита желает Анюта и сайт Записная книжка рецептов!

Рыба сазан, как все морепродукты, является вкусным и полезным деликатесом. Приготовить сочное и нежное мясо не составит особо труда. Просто выбирайте рецепт, и смело приступайте к его приготовлению.

Сазан — это пресноводная рыба, которая пополняет семейство карповых. Такая рыбы приспособлена к разным условиям обитания, поэтому ее можно встретить не только в бассейнах Черного, Каспийского и Азовского морей, но и в водоемах Азии, Сибири и даже Камчатки. При этом сазан довольно сильный и красивый речной обитатель с золотистой чешуей, вытянутой тушкой и ярко выраженными жевательными пластинами. В отличие от других видов рыб, сазан очень быстро растет и уже к концу первого года жизни его длина достигает 10 см при весе 30 г. Взрослая особь может весить до 20 кг длиной до одного метра.

Во многих странах кулинары ценят ее высокие вкусовые качества. Мясо сазана имеет насыщенный сладковатый вкус. И чем крупнее будет сазан, тем меньше в нем будет костей, что также является несомненным плюсом. Но, вкус мяса во многом зависит от того, чем питался сазан.

Приготовить достаточно просто, его можно жарить, варить, запекать в духовке, использовать в приготовлении других блюд. Независимо от способа обработки, мясо всегда получается сочным. Главное, для приготовления покупать свежую рыбу, а не замороженную, так как при заморозке мясо теряет свои вкусовые качества.

Также стоит подчеркнуть, что сазан не прихотливый в еде, он может поглощать все без разбора, от червей до моллюсков и личинок. Такой аппетит хорошо сказывается на его росте, что нельзя сказать о качестве мяса, где могут накапливаться вредные соединения.

Состав и полезные свойства

Сазан – низкокалорийная рыба, поэтому ее можно смело включить в список диетических продуктов. Употребление мяса положительно сказывается на работе организма, ведь в ее состав входят белок, жирные кислоты, витамины группы В, а также микро – и макроэлементы. Такой богатый состав поможет укрепить иммунитет, улучшить самочувствие, зрение и состояние кожи, а также нормализовать работу сердца и печени. Особенно мясо сазана рекомендуют включать в рацион детского питания и пожилым людям, которые особенно нуждаются в повышенном количестве белка.

Фаршированный грибами сазан в духовке

Вкусный и мясистый сазан — настоящая находка для кулинара. Его деликатный вкус прекрасно сочетается с разными ингредиентами. Предлагаем рецепт сочной рыбы с грибами в духовке.

Ингредиенты:

• сазан;
• 200 г свежих (сушеных) грибов;
• два яйца;
• ½ стакана риса;
• два репчатых лука;
• две ложки сливочного масла;
• зелень, специи;
• 100 мл сметаны.

Способ приготовления:

1. Подготовленную тушу натираем солью, перцем и убираем в холодильник на 30 минут.
2. Измельчаем лук, грибы и обжариваем их на сливочном масле.
3. Рис и яйца отвариваем.
4. В грибы с луком добавляем рис, нарезанные вареные яйца, соль и все перемешиваем.
5. Противень застилаем фольгой, выкладываем рыбу, в брюшко закладываем начинку, обмазываем сметаной и ставим в духовку на час при температуре 180°С.

Как запечь в фольге

Запеченный сазан в фольге – это превосходное блюдо для праздничного стола или повседневного ужина. Готовая рыба получается очень вкусной и нежной, главное использовать в приготовление свежую тушку, так как замороженная потеряет вкус и структуру в процессе запекания. В фольге лучше запечь крупную особь, так как ее мясо более сочное и плотное. Как приготовить рыбу сазан в фольге читайте дальше.

Ингредиенты:

• тушка сазана;
• 100 г сливочного масла;
• три луковицы;
• соль, смесь перцев, укроп.

Способ приготовления:

1. Тушку тщательно сдабриваем специям и солью.
2. Измельченный лук смешиваем с рубленым укропом. Фаршируем начинкой рыбу с кусочком сливочного масла.
3. На фольгу выкладываем сазана, сверху посыпаем луком и зеленью, заворачиваем и ставим в духовой шкаф на 45 минут при температуре 190°С.

Готовим в сметанном соусе

Сазан идеально подходит для приготовления нежного и ароматного рыбного блюда. Как и всем пресноводным обитателям, ему присущ запах тины. Для того чтобы от него избавиться, используйте лимон, чеснок или зелень. Так неприятный запах уйдет, и вы сможете приготовить ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• крупная тушка сазана;
• две луковицы;
• 300 мл сметаны;
• лимон;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Тушку рыбы перчим, солим и сбрызгиваем лимонным соком, оставляем на 30 минут в прохладном месте.
2. Лук нарезаем кольцами.
3. На противне делаем подложку из лука, сверху выкладываем рыбу, посыпаем ее луковыми колечками и густо смазываем сметаной.
4. Накрываем фольгой и запекаем 30 минут.
5. Фольгу убираем и готовим еще 15 минут.

Жареный сазан на сковороде

Не всем гурманам нравится рыба, запеченная в духовке. А вот жареный сазан с любимым гарниром придется по вкусу многим. Он хорош тем, что в нем много жира, а значит, для приготовления понадобится небольшое количество масла.

Способ приготовления:

1. Тушку режем на стейки, сбрызгиваем соком лимона, чтобы избавить ее от запаха тины.
2. Обрабатываем стейки специями, можно использовать обычную соль и молотый перец, или приобрести готовый набор для рыбы.
3. Обваливаем кусочки в муке и жарим на сковороде с малым количеством масла до золотистой корочки.

Рецепт хе из рыбы

Корейская кухня прославилась на весь мир своими острыми закусками и салатами. Одним из них является хе. Его готовят из мяса, овощей и рыбы. Предлагаем рецепт хе из сазана.

Из сазана можно приготовить более десятка разных блюд, поэтому каждый найдет рецепт по вкусу. Но кроме самой рыбы есть еще одна изумительная вещь – это икра сазана. Из нее можно сделать вкусный паштет, замолосолить или просто пожарить на сковороде.