Трава Иван-чай занимает особое место среди лекарственных растений. Ее выбирают за простоту в приготовлении и многочисленные целебные свойства.

Лечебные свойства травы Иван-чай

Напиток, приготовленный на основе травы иван-чай, эффективен при лечении доброкачественных и злокачественных опухолей. Также его используют для:
- нормализации иммунитета;
- повышения выработки гормонов щитовидной железы;
- лечения простудных заболеваний;
- выведения тяжелых металлов из организма;
- ощелачивания крови;
- лечения простатита и прочих заболеваний мочеполовой системы;
- быстрого рубцевания язв в желудке и кишечнике;
- лечения подагры (независимо от стадии заболевания);
- укрепления сосудов и нормализации функционирования кровеносной системы;
сохранения здоровья зубов и ротовой полости;
- понижения температуры тела;
- лечения стрессовых и нервозных состояний;
- устранения болевого синдрома при мигренях;
- нормализации артериального давления;
- укрепления волос;
- лечения воспалительных процессов;
- нейтрализации пищевых и алкогольных отравлений;
- растворения камней в мочевом пузыре и так да.

Кроме того, такая трава эффективна при кратковременных или постоянных головных болях. Ею также можно промывать раны, так как она обладает антисептическим эффектом.

Способ приготовления травы Иван-чай

Готовится целебный напиток на основе этой травы крайне просто. Необходимо взять заварочный чайник, обдать его кипятком и насыпать несколько ложек Иван-чая. Затем залейте туда горячую воду, накройте емкость крышкой, укутайте теплой тканью и оставьте настаиваться на 15-20 мину. После чего перемешайте содержимое деревянной ложкой и оставьте еще на 5 минут.

Пить Иван-чай требуется по особой схеме. Так, для лечения тяжелых заболеваний нужно употреблять по 2 стакана напитка перед каждым приёмом пищи. Для повышения иммунитета достаточно пить его по 200 мл после еды. В остальных случаях употребляйте этот напиток по 300 мл три раза в день. Для усиления целебных свойств можно добавлять в него немого мелисы, мяты или плодов шиповника.

Обратите внимание, что Иван-чай имеет ряд противопоказаний. Его не рекомендуется пить тем, у кого наблюдаются следующие заболевания:
- желчекаменная болезнь;
- перерождение почек;
- желудочно-кишечное расстройство.

Данную траву также нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости, во время вынашивании ребёнка или кормления грудью.

Это травянистое растение-многолетник семейства Кипрейные (Онагровые). На языке ботаники трава именуется «хамерион », «кипрей », а в народе получила множество названий: Копорский чай, плакун, скрыпник, пуховник, ивовая трава, Богородицина трава, копыл трава, огненная трава . Название «иван-чай» связано с ролью растения в истории торговли, в эпоху, когда «русский чай », изготовленный из травы кипрея был одним из самых экспортируемых из России в страны Альбиона и Европы продуктов. Традиционное и популярное русское имя «Иван» с легкой руки иностранных дельцов и поставщиков прочно закрепилось в названии востребованного тогда напитка, прославившегося на мировом рынке.

Виды иван-чая

Науке известно 8 видов иван-чая. Наиболее распространенные из них:

1. 1 Иван-чай (кипрей) узколистный – имеет обширное медицинское применение; продуктивный медонос и растение, культивируемое с декоративной целью; трава кипрея используется для изготовления знаменитого Копорского чая. Растет в умеренной климатической зоне, в Сибири, в хвойных лесах европейской части России;
2. 2 Иван-чай широколистный – эндемик Севера, встречается в арктической и субарктической частях Северного полушария. Один из национальных символов Гренландии;
3. 3 Иван-чай колхидский (кавказский) – ползучий полукустарник, ареал произрастания которого Альпы, субальпийская область, горные склоны Кавказа;
4. 4 Иван-чай Додонея – произрастает в умеренной и субарктической областях Северной Америки, Азии и Европы .

Иван-чай – трава высотой от 0,5 до 1,5 м. Стебли прямые, округлые, густо усеянные листьями. Корневище ползучее и крупное. Листорасположение очередное, листья ланцетные, сидячие, блестящие, темно-зеленые сверху и сизоватые с обратной, исподней стороны. Цветки собраны в вытянутые кисти, бывают разного оттенка: от бледно-розового и цвета фуксии до насыщенного пурпурного, красного. Встречается также кипрей с белыми цветками. Плоды – удлиненные коробочки. Период цветения – летние месяцы. Растет иван-чай на хорошо освещенной лесной местности с сухой и песчаной почвой, вдоль посевов и железнодорожные насыпей, на опушках, на вырубленных и выжженных грунтах, на территории высохших болот .

Условия для выращивания иван-чая

Иван-чай нельзя назвать притязательным растением в вопросе выращивания и ухода. Но наиболее подходящими для него будут суглинистый, супесчаные и песчаные грунты и открытая, максимально освещенная солнечным светом местность. Растение производит семена в огромном количестве, площадь распространения которых ветром очень обширна. Оптимальный способ рассаживания кипрея при культивировании – размножение делением ползучего корневища.

Заготовка травы иван-чая начинается на этапе цветения. Срезают верхушки стеблей с цветками и листочками или только листья. Сушат траву в помещении с достаточной вентиляцией, разложив тонким слоем на тканевой или бумажной основе. Процесс сушки не должен быть продолжительным, поскольку изменения в температурном режиме ухудшают качество сырья, вовремя не собранного в специальные бумажные мешки и травяной сбор частично теряет свои целительные свойства .

Цепь питания

Кипреем часто обогащают состав зеленого корма в рационе домашних животных.

Полезные свойства иван-чая

Химический состав и наличие полезных веществ

В 100 г сырых листьев иван-чая содержится :
Основные вещества:	г		Минералы:	мг		Витамины:	мг
Вода	70,78		Калий	494		Витамин РР	4,674
Белки	4,71		Кальций	429		Витамин C	2,2
Жиры	2,75		Магний	156		Витамин В6	0,632
Углеводы	19, 22		Фосфор	108		Витамин А	0,18
Пищевые волокна	10, 6		Натрий	34		Витамин В2	0,137
			Цинк	2,66		Витамин В9	0,112
Калорийность, ККал	103		Железо	2,4		Витамин В1	0,033

Что именно используют и в каком виде

Настой или отвар на основе листьев и травы иван-чая назначают как для внутреннего, так и для наружного использования – в виде полосканий, примочек. Настой используют и для лечебных промываний, компрессов, при обрабатывании ран. Отвар из цветков иван-чая также применяют как внутренне, так и наружно.

Лечебные свойства иван-чая

По химическому составу листья иван-чая содержат: углеводы, слизь, пектин , тритерпеноиды, олеанолевую, урсоловую, гидрооксиурсоловую и гидрооксилеановую кислоты; кофейную, кумаровую, элаговую и фенилкарбоновые кислоты; флавоноиды: сексангуларетин, кемпферол, кверцетин, мирицитин; глюкозид рамнозид и арабинозид кверцетина; рамнозид кемпферола; дубильные вещества, алкалоиды, аскорбиновую кислоту и каротин. Составляющими листьев иван-чая также являются минеральные соли: железа, меди, марганца, никеля, титана, молибдена и бора. Цветки кипрея содержат антоцианы, корни – белки, соли фосфора, кальция и кобальта. В семенах содержатся жирные масла. В состав корней иван-чая входят органические кислоты , полисахариды, крахмал .

Значительное количество дубильных и слизистых веществ объясняет противовоспалительные и обезболивающие свойства иван-чая. Применяют растение при катарах желудка с повышенной кислотностью, при заболеваниях легких; для полосканий при ангине , воспаленных деснах; при отитах, воспалении среднего и внешнего ушного канала; при носовых кровотечениях и гайморите . Водным отваром лечат экзему , ожоги , высыпания на коже. Иван-чай эффективен при мигрени , бессоннице и олигоменорее.

Вещество ханерол, содержащееся в соцветиях кипрея, активно воздействует на опухоли, и, обладая низкой токсичностью, подавляет их рост , .

Применение иван-чая в официальной медицине

Среди аптечных средств, которые содержат иван-чай – травяное сырье, выпускаемое под названием «Трава кипрея узколистного ». Травяное сырье иван-чая измельчено и назначается для оказания успокаивающего, спазмолитического, жаропонижающего, противосудорожного воздействия. Противопоказанием к употреблению травы кипрея являются состояние беременности и непереносимость компонентов растения и связанной с этим возможной аллергической реакцией.

Использование иван-чая в народной медицине

• При язве желудка, колитах и гастритах применяют отвар из иван-чая: 15 г травяного сырья на стакан кипятка. Пьют по столовой ложке 3 раза в день перед приемом пищи .
• При простатите в стакане кипятка заварить столовую ложку измельченной сухой травы иван-чая. Дать настояться, процедить и принимать по две столовых ложки трижды в сутки перед приемом пищи.
• При воспалении в желудочно-кишечном тракте 3 столовые ложки измельченной травы запарить в 200 мл кипятка. Готовить отвар на водяной бане четверть часа, дать настояться и охладить, процедить. Назначают по две столовые ложки трижды в день перед едой.
• При аденоме простаты рекомендуют отвар из 1,5 столовой ложки сушеных листьев и цветков кипрея на 200 мл кипятка. Принимать по 1 стакану утром и на ночь.
• При головных болях 3 столовые ложки сухого травяного сырья залить стаканом кипятка. Готовить на водяной бане в течение четверти часа. Пить по 2 столовых ложки трижды в сутки.
• При синдроме хронической усталости 2 столовые ложки травы иван-чая залить 400 мл кипятка, довести до кипения на небольшом огне. Принимать по треть стакана трижды в сутки перед едой.
• Для улучшения работы кишечника 2 столовые ложки измельченных корней иван-чая залить 400 мл кипятка. Дать настояться 3 часа. Принимать натощак утром 3 столовые ложки отвара.

• При малокровии столовую ложку травы кипрея запарить в 200 мл кипятка. Настаивать в течение 2 часов. Принимать трижды в сутки по столовой ложке .
• В комплексе с антираковой терапией советуют следующий сбор: цветки кипрея, трава зверобоя с цветками, листья подорожника большого, цветки акации белой (в пропорциях 2:2:2:1). Чайную ложку смеси заварить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить и принимать по стакану в день.
• При бессоннице залить столовую ложку измельченных корней иван-чая стаканом кипятка, настаивать час, процедить. Пить по столовой ложке трижды в сутки перед приемом пищи.
• При гипертонии рекомендуют знаменитый кипрейный мед, который нормализует артериальное давление и также полезен при бессоннице.
• При гайморите заварить в 0,5 л кипятка две столовых ложки травы иван-чая, довести до кипения и настаивать полчаса. Пить по трети стакана трижды в день за полчаса до приема пищи.
• При пневмонии заварить в 1 стакане кипятка 15 г травы иван-чая и настаивать 60 минут. Пить по трети стакана трижды в сутки за 20 минут до еды.
• При мигрени взять травяного сырья иван-чая и клевера в пропорциях 1:1. Столовую ложку смеси залить 200 мл кипятка, дать настояться пол часа, процедить. Принимать как обычный чай до двух стаканов в сутки.
• При нарушениях менструального цикла рекомендуют чай: столовую ложку травы и цветков иван-чая и цветков липы заваривают в стакане кипятка. Процеженный настой принимать по чашке трижды в сутки.
• При аднексите столовую ложку из смеси сухих листьев иван-чая и папоротника заливают 200 мл кипятка, готовят 10 минут на водяной бане. Пить по четверти стакана трижды в день перед едой.
• При климактерическом неврозе полезен чай из листьев иван-чая и ежевики. Чайную ложку нарезанных сухих листьев кипрея и ежевики заваривают в 200 мл кипятка, настаивают и пьют по чашке трижды в сутки .

• При пролежнях 2 столовые ложки нарезанных листьев иван-чая запарить в стакане кипятка. Готовить отвар на небольшом огне четверть часа. Дать настояться, процедить. Использовать как жидкость для промывания пролежней.
• При конъюнктивите столовую ложку измельченных листьев и цветков запарить в 200 мл кипятка. Готовить отвар на медленном огне четверть часа. Дать настояться. В процеженном и охлажденном отваре смачивать ватный тампон и протирать глаза .
• При псориазе , нейродермите, экземе готовят ванну: 0,5 кг сухой травы иван-чая и душицы обыкновенной запаривают в ведре кипятка. Настаивают около часа, процеженный настой добавляют в полную ванну. Принимать ванну в течение четверти часа .
• Для приготовления отвара для примочек, промываний, компрессов берут травяного сырья 2-3 столовых ложки на 0,5 литра воды .

Использование иван-чая в восточной медицине

Доктора Тибета советуют иван-чай при бессоннице, приступах головной боли и приписывают ему свойства средства, подавляющего активность раковых клеток.

Иван-чай в научных исследованиях

Изучение кипрея узколистного сохраняет свою актуальность для ученых, поскольку медицинский потенциал этого растения до конца не раскрыт.

Кипрей – высокопродуктивный медонос. Мед из него зеленоватого оттенка, а после завершения кристаллизации становится белым.

Цветы кипрея являются официальной эмблемой канадского штата Юкон.

Кипрей называют растением-колонизатором, поскольку эта яркая и красивая трава одной из первых прорастает на пожарищах, землях, изувеченных вмешательством человека. Существует высказывание: «Земля не любит пожарищ и сразу зовет на подмогу своих детей. Первым прибегает иван-чай» .

Изначально иван-чай завоевал славу как заменитель традиционного цейлонского чая. Для приготовления так называемого «копорского чая » листья кипрея вялили, слегка перетирали, затем ферментировали в плотно закрывающихся ящиках и в завершение подсушивали. Обработанные таким образом листья заваривали как обычный чайный напиток .

Поэтическую легенду об «огненной траве » сложили американские индейцы. Девушка, возлюбленный которой был ранен и попал в плен к вражескому племени, попыталась спасти любимого. Она подожгла травы вокруг лагеря недругов, и, воспользовавшись суматохой при пожаре, вынесла на своих плечах жениха в близлежащий лес. Беглецов выследили, и когда надежды на спасение на осталось, произошло чудо – земля вспыхнула огнем там, где ее касались мокасины индианки. Пламя помешало преследователям схватить молодых людей. А в тех местах, где возникал спасительный огонь, выросла трава с удивительно красивыми цветами .

Опасные свойства иван-чая и противопоказания

При продолжительном и беспрерывном применении иван-чая возможны срывы в функционировании пищеварительного тракта. Возрастные ограничения употребления средств на основе кипрея относятся к детям, не достигшим возраста шести лет. Иван-чай при беременности и в период лактации исключает самолечение и употребление его должно быть согласовано с врачом. Возможны случаи индивидуальной непереносимости. Страдающим от тромбофлебита и тромбозов лучше воздержаться от лечения иван-чаем .

Иван-чай – травянистый многолетник, обладающий массой полезных свойств. Наши предки с почтением относились к этой траве, называя её растением богатырей, а всё потому, что эта культура способна положительно влиять на самые разные структуры организма и оздоравливать человека – лечить органы мочеполовой системы, кишечник, успокаивать нервы, придавать бодрости и снимать головные боли. Но как заваривать иван-чай и сколько пить при разных состояниях? От чего помогает иван-чай, от каких болезней конкретно? Давайте разберёмся.

От каких болезней заваривать траву ?

Проблемы нервной системы

Иван-чай помогает человеку избавиться от бессонницы и стресса, так как влияет на нервную систему. Седативный эффект от приёма этой травы намного более выражен, чем, к примеру, от приёма валерианы. Издавна сырьё кипрея применяли как хорошее средство от головной боли, судорог, для лечения психоза или невроза.

Мужские и женские болезни

Это травянистое растение хорошо зарекомендовало себя и как помощник в сфере мужского и женского здоровья. Иван-чай пьют от бесплодия, лечит различные болезни мочеполовой системы у мужчин, например, простатит, аденому. Женщинам лекарственное сырьё помогает наладить гормональный фон, избавиться от воспаления органов половой системы, облегчить симптомы климакса и ПМС.

Болезни органов пищеварения

Помогает он от болезней органов брюшной полости. Известно, что её употребляют в виде отваров при панкреатите, язвенной болезни, гастрите, колите, а также разных инфекционных заболеваниях кишечника. Приготовленное на основе травы питье помогает при запорах.

Болезни дыхательной системы

Используют иван-чай от болезней горла и при кашле. С помощью отвара из этого сырья можно лечить даже такой серьёзный недуг, как ангина, так как вещества в составе травы, способны угнетать стафилококковую инфекцию. Эффективно это травянистое растение и при обычной простуде, а также фарингите, ларингите, бронхите и даже гайморите.

Нарушения эндокринной системы

Кипрей заваривают от болезни больным диабетом, так как настой и отвар иван-чая способствует понижению уровня глюкозы. В небольших дозах чай из ценного лекарственного сырья рекомендуется пить вместо обычного чайного напитка, например, по утрам.

Онкологические болезни

Иван-чай рекомендуют пить при болезни раке, а также после прохождения лучевой или химиотерапии. В составе травы содержится вещество – ханерол, которое обнаруживает в теле человека возможные очаги распространения раковых клеток и блокирует их, не давая им делиться. Больные раком чувствуют себя значительно лучше, употребляя отвары из кипрея, у них повышается общий тонус после изнурительного лечения.

Мы вкратце рассмотрели, от каких болезней заваривать и пить иван-чай, а теперь давайте рассмотрим, как правильно настаивать это растительное сырьё и в каком количестве принимать.

Сколько иван-чая заваривать и сколько пить ?

Существует три способа заваривания этой травы – чайный напиток, отвар и настой. Они различаются по степени концентрации сырья, а значит, и пить их нужно по-разному. Вначале рассмотрим несколько вариантов приготовления традиционного чайного напитка из этого растения. Его можно употреблять 1 или 2 раза в день с целью повысить тонус, для укрепления иммунитета и для профилактики разных недугов.

Чайный напиток

В заварничек (вместимостью 0,5 л) высыпаем 1 чайную ложечку сырья – измельчённой травы кипрея, заливаем кипятком. Чайничек хорошенько укутываем и настаиваем 15 минут. Напиток для здоровья готов. В такой чай можно добавлять по вкусу молоко и немного мёда.

Отвар

Отвар из иван-чая – это уже лечебное средство, пить его нужно в определённом количестве, но вначале поговорим, как правильно его заваривать.

Для приготовления отвара понадобится столовая ложка травы и половина литра только что закипевшей воды. Заливаем кипятком сырьё в эмалированной посуде. Затем эту ёмкость помещаем на водяную баньку и томим 20 минут. Потом жидкость процеживаем, отжимаем, доводим её объём до первоначального. Пьют целебный отвар при цистите, простатите, болезнях желудка, мигрени, а также во время лечения рака. Дозировка – 70 мл за 30 минут до еды трижды в день.

Настой

Настой иван-чая готовят иначе – стаканом крутого кипятка заливают 2 ст. л. сырья, накрывают крышкой, хорошенько укутывают и дают настояться 45 минут. После средство следует процедить и отжать. Рекомендуемая дозировка – 2 ст. л. трижды в день (только перед едой). В каких случаях пьют настой иван-чая, заваренный таким способом? При бессоннице, стрессе, при простуде, кашле, гайморите, запорах.

«Популярно о здоровье» заботится о своих читателях, поэтому и делится с вами информацией о том, как правильно нужно заваривать и попивать иван-чай, и от каких болезней он помогает. Эта трава действительно является даром природы человечеству, причём, к ней нет серьёзных противопоказаний. Недаром наши предки так превозносили это растение и приписывали ему столь ценные свойства. Время показало, что они не ошибались.

Всем привет!

Кто видел, как цветет Иван-чай, никогда не забудет этого зрелища!

Необыкновенная красота!!!

Еще в древние времена Иван чаю приписывались многочисленные целебные свойства и сегодня это уникальное растение не обделено вниманием народной и современной медицины.

Давайте поговорим подробно про лечебные свойства Иван-чая, где он растет, как выглядит Иван-чай, как его собирать, как применять и как заваривать правильно.

Из этой статьи вы узнаете:

Лечебные свойства иван-чая — рецепты применение

Сложно поверить, но это совершенно неприхотливое растение, встречающееся на лесных опушках, на берегах водоёмов, на лугах, в садах и огородах.

Он первым разрастается на пожарищах, за что в народе получил название «пожарника» и «огненной травы».

Ива́н-чай (лат.Chamerion )-род многолетних растений семействаКипрейные(Onagraceae ).Самый известный вид -Иван-чай узколистный(лат.Chamérion angustifólium ), иногда называемый в народе«кипрей», из которого приготавливается традиционный русский травяной напиток.wiki

Ботаническая справка — как выглядит иван- чай?

Многолетник Иван-чай (кипрей узколистный) относится к семейству кипрейных.

Основные морфологические признаки растения:

• У него толстое, ползущее корневище со множеством побегов, и прямостоячий стебель высотой до 1,5 метров.
• Листья у кипрея ланцетовидные, длинные и узкие, заострённые на верхушке.
• Крупные лилово-красные, широко раскрытые цветки собраны в соцветие, представляющее собой коническую кисть 40-сантиметровой длины.
• Плоды Иван-чая – это пушистая стручковидная коробочка длиной около 8 сантиметров, в которой созревает множество мелких семян.

Как выглядит иван-чай — фото растения

Вот так лечебная трава иван чай, смотрите на фото. Вы часто встречали его на опушках и вдоль дорог, не правда ли?

Фото Иван-чая

Иван-чай - химический состав растения

В надземной части кипрея узколистного содержится много полезных веществ:

• витамины группы В
• каротиноиды (предшественники витамина А)
• полисарахиды
• пектины
• фитостеролы (в частности, бета-ситостериноп)
• органические кислоты
• флавоноиды (кверцетин и кемпферол)
• кумарины
• тритерпеноиды
• дубильные вещества (до 20 %)
• незначительное количество алкалоидов

Какие витамины содержит иван- чай?

В листья этого растения наблюдается высокая концентрация таких макро- и микроэлементов, как железо, марганец, медь, калий, натрий, бор, кальций, титан, магний и никель.

Что касается витамина С, то в Иван-чае его в 6,5 раз больше, чем в лимонах и в 3 раза больше, чем в апельсинах.

В корневищах Иван-чая много легкоусваиваемых белков, полисахаридов, крахмала, органических кислот.

Присутствуют в них и соли кобальта, фосфора и кальция, а вот дубильных веществ нет совсем.

В составе кипрея узколистного нет таких вредных для человеческого организма составляющих, как кофеин, пуриновые основания и щавелевая кислота

Чем полезен иван-чай?

Чай из кипрея узколистного не только вкусен, он ещё и обладает немалым оздоровительным эффектом.

Лечение иван -чаем очень эффективно!

Рассмотрим основные лечебные свойства иван-чая:

1. Регулярное употребление этого повышающего жизненный тонус и укрепляющего иммунитет напитка
2. Помогает очиститься от токсинов и шлаков, оказывает антиоксидантное воздействие.
3. Нормализует кислотно-щелочной баланс крови, улучшает её состав, поднимает уровень .
4. Улучшает липидный и углеводный обмены.
5. Стабилизирует деятельность эндокринной системы.
6. Оказывает противовирусное, бактерицидное и противовоспалительное действие, помогая в профилактике и лечении инфекционно-воспалительных заболеваний.
7. Нормализует .
8. Положительно сказывается на работе органов мужской мочеполовой системы (предстательной железе), улучшает эректильную функцию и повышает потенцию.
9. Помогает избавиться от бессонницы, последствий психического напряжения и повышенной возбудимости, убирает головную боль.
10. Противовоспалительным образом воздействует на слизистую оболочку кишечника и желудка, оптимизирует баланс кишечной микрофлоры.
11. Оказывает мочегонное и желчегонное воздействие.

Лечебные свойства иван-чая — видео

Посмотрите это интересное видео, и вы узнаете, что иван-чай обладает не только лечебными, но и магическими свойствами.

Как заваривать иван чай правильно?

Заваривать и пить этот напиток так же, как чёрный чай: 0,5-1 чайную ложку заварки на стакан кипятка, настаивать 2-5 минут.

Пить небольшими глотками по неполному стакану 2-5 раз в день.

Для запаха в заварку можно добавить несколько цветков таволги (медовницы).

Полезнее пить этот напиток без сахара, тем более что вкус у него и так немного сладковатый.

Как заготавливать кипрей правильно?

Для лечебных целей применяют в основном цветы и листья Иван-чая, гораздо реже стебли и корневища.

Чтобы получить действительно полезный напиток, это растение нужно уметь правильно заготавливать.

Когда собирать иван-чай — заготовка и время сбора

Делать это можно несколькими методами:

1. Во время цветения срезают всю верхушку растения, то есть соцветие и близлежащие листья. Сушат в тени, и используют в рецептах как траву Иван-чая.
2. Цветки и листья собирают отдельно, сушат в тени. Используют по отдельности, в зависимости от того, что указано в рецепте.
3. Листья и цветки заготавливают в качестве сырья для чая: придерживая одной рукой верхушку растения, другой рукой одним движением вниз срывают все цветы и листья, до самого низа.
4. Цветёт кипрей с июня по август, в это время его и нужно собирать.

Как сушить иван- чай?

Чтобы из этого сырья получился хороший чай, оно должно пройти процесс ферментации, как обычный чёрный чай.

1. Собранные листья и цветы подвяливают, на протяжении суток выдерживая в тени.
2. Потом их скручивают в ладонях до выступления сока, укладывают в лукошко и, укрыв мокрой тканью, оставляют так на 6-10 часов до появления фруктового запаха.
3. Затем тоненьким слоем выкладывают сырьё на противень и при 100 °С на протяжении 40 минут сушат в чуть приоткрытой духовке.

Из-за того, что процесс ферментации проводится с некоторыми различиями, получаются разные сорта , обладающие индивидуальными вкусовыми качествами.

Как хранить иван-чай?

Правильно заготовленный Иван-чай в закрытой стеклянной таре можно хранить до 2-х лет.

Полезное видео про заготовку кипрея

Иван- чай противопоказания к применению

У этой замечательной травки есть одно противопоказание — индивидуальная непереносимость. Во всем остальном замечательный ароматный напиток принесет только пользу.

Пейте Иван-чай и будьте здоровы!

Буду рада, если эта информация вам пригодится и вы поделитесь ей со своими друзьями в социальных сетях.

Обратите также внимание на эти сертифицированные органические чаи со всего мира! Собранны вручную!!!Просто попробуйте!

С вами была Алена Яснева, Будьте красивы и берегите себя! До новых встреч!

Иван-чай лечебные свойства и противопоказания расскажет об исконно русском напитке со своей уникальной историей. В статье приведены рецепты приготовления, химический состав растения, а также особенности приема и противопоказания.

Иван чай описание, фото

Иван чай (Chamerion) является травянистым многолетним растением, его относят к семейству Кипрейных. Это растение известно под многими названиями, их насчитывается более десятка: Верба трава (из-за того, что листья похожи на листья ивы), Кипрей, Красный цвет, Дикий лён, Дикая Фиалка, Шалфей полевой и др., но самое распространенное и привычное название – Иван чай, Кипрей узколистный (Epilobium angustifolium).

В старину Кипрей еще называли Дикая конопля, и его использовали в качестве сырья для изготовления ткани, так как его стебли дают около 15% волокна, из его корней даже изготавливали муку, а из выделяющегося при цветении пуха производили вату, за что растение также называли Пуховик.

Вырастает Иван чай до 2 метров, средняя высота составляет 1,5 метра. Стебель у растения прямой, с густой листвой, корневая система ползучая, с дополнительными вегетативными почками. Листья простые, до 12 сантиметров длинной, 2 сантиметров шириной, имеют клиновидную форму, в некоторых случаях практически полностью круглые, зеленого цвета сверху, темно-зеленые, реже розовые либо красноватые — снизу.

Цветки обоих полов, до 3 сантиметров в диаметре, собираются на верхушке в кисточку до полуметра в длину, имеют розовый, красный, фиолетовый цвет, встречаются виды с белыми цветками. Цветение обычно наступает в середине июля и длится до 35 дней.

Плод представлен в виде слегка пушистой коробочки, в которой находятся продолговатые семена. Созревание плодов происходит в конце лета, начале осени.

Растение светолюбивое, произрастает преимущественно на открытой местности, в умеренном климате, встречается в субарктических широтах. Одним из главных условий для роста является наличие вблизи водоемов – рек, озер, так как Иван-чаю необходима повышенная влажность в ночное время суток. Кустарник предпочитает расти вдали от других растений, это объясняется относительной слабостью его семян, поэтому при выборе мест для посева нужно учитывать это обстоятельство, в ином случае кипрей может не прижиться.

История происхождения

Кипрей известен на Руси с давних пор, из него делали ткань, вату, а также употребляли в качестве напитка под названием Русский чай или Копорский чай (по названию села, где впервые началось производство этого напитка). Заваривать Иван чай начали еще в XII веке, в монастырях, так как там был запрещен китайский чай за свое возбуждающее свойство. Когда заготавливали сырье, традиционная ферментация при приготовлении чайного листа не применялась – листья просто сушили или вялили.

Наибольшее распространение напитка началось в Екатеринские времена благодаря поездке дворового человека помещика Савелова в Китай. По возвращению в Россию, он начал производство заменителя китайского чая на основе кипрея. За дешевизну этого растения, напиток из него распространился по всей империи – пуд русского чая стоил практически в сто раз дешевле китайского. Технология производства ничем не отличалась от китайской – листья ошпаривали кипятком, затем сушили при помощи горячих камней.

Из-за своей дешевизны копорский чай стали смешивать с китайским, производя фальсифицированный продукт, в следствие чего после жалоб чаеторговцев, в 1839 году было запрещено употреблять, собирать и выращивать это растение.
Однако, в XIX веке Русский чай снова стал настолько популярным, что составил конкуренцию Ост-Индийской чайной компании и ее знаменитому индийскому чаю. Впоследствии после исков и скандалов, в 1917 году поставки полностью прекратились.

Химический состав

Растение имеет следующий химический состав:

• дубильные вещества, представленные танином;
• полисахариды;
• клетчатки;
• аскорбиновая кислота;
• каротины;
• рутин;
• белок;
• флаваноиды;
• органические кислоты;
• пектин.

Танин оказывает противовоспалительное действие, он будет крайне полезен людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, также это вещество связывает и выводит токсины из организма. Полисахариды повышают активность, клетчатка необходима для правильной работы кишечника, каротин участвует в синтезе витамина А. Аскорбиновой кислоты в иван-чае содержится в 5 раз больше чем в лимоне, а пектин улучшает метаболизм и пищеварение, также он выводит холестерин.

Флаваноиды, представленные кверцетином и кемпферолом укрепляют сосудистую систему. В этом кустарнике находится достаточно много таких микроэлементов как железо, марганец и медь, обнаружено небольшое количество калия, кальция и алкалоидов.

Кроме витамина С, в лечебной траве есть и витамины группы В (В2, В6), витамин А, фолиевая и никотиновая кислоты.

Лечебные свойства иван-чая

Лечебные свойства кипрея узколистного известны давно, в настоящее время популярность этой травы растет, это и не удивительно, ведь с ее помощью возможно излечится от многих недугов, повысить иммунную защиту организма.

У иван-чая практически отсутствуют противопоказания к применению, поэтому его можно употреблять даже беременным женщинам. В напитке, приготовленном из этой травы, отсутствует кофеин, он окажет мягкое седативное воздействие, схожее с валерианой, благодаря чему успокаивает нервную систему, помогает при стрессах. Вещества, находящиеся в составе, в особенности витамин С, В и А, окажут общеукрепляющий эффект, повысят защитные функции организма.

Также следует обратить внимание на способность связывать токсины, выводить из организма тяжелые металлы. Обладая такими свойствами кипрей особенно рекомендуется людям, проживающим в местах с плохой экологией, жителям мегаполисов с развитой промышленностью. Регулярное применение иван-чая способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализации обменных процессов, повышается иммунитет.

В народной медицине он используется в качестве средства при профилактике и лечении следующих заболеваний:

1. Анемия.
2. Болезни ЖКТ (язва, колит, панкреатит).
3. Болезни мочеполовой системы у женщин и мужчин.
4. Повышенное артериальное давление (гипертония).
5. Острые респираторные заболевания.
6. Кожные заболевания.
7. Неврозы, депрессивные состояния, стрессовые состояния.
8. Нарушения менструального цикла на фоне гормональных сбоев.
9. Вспомогательная терапия при онкологии.

Обладая большим количеством полезных микроэлементов и витаминов, это растение оказывает лечебное воздействие практически на весь организм.

Как заваривать иван-чай

Для раскрытия всех полезных и лечебных свойств этого растения необходимо правильно подготавливать сырье, условно этот процесс можно разбить на три этапа:

• Сбор.
• Ферментация
• Сушка.

Сбор сырья

Прежде всего необходимо собрать листья – сбор производится в период цветения, так как в этот момент в листьях концентрация полезных веществ максимальна. После этого сырье нужно промыть и обсушить. Затем листья вялят – раскладывают на любой поверхности и оставляют примерно на сутки, периодически перемешивая.

Ферментация

Следующий этап – ферментация. Слегка подвяленные листья скручивают ладонями в небольшие трубочки, выкладывают в посуду, желательно эмалированную и накрывают влажной тканью, оставляют для созревания на 12 часов. Температурный режим должен быть в пределах 25-28 градусов. Признаком того, что листья прошли процесс ферментации, — это появление легкого цветочного аромата.

Сушка

После ферментации сырье измельчают ножницами и досушивают в духовом шкафу при температуре 50 градусов, дверца при этом должна быть приоткрыта. Для лучшей сушки желательно наличие вентиляции, однако при ее отсутствии достаточно будет открытой дверцы духовки или сушильной камеры.

Правильно заготовленные листья имеют темный чайный цвет, легко ломаются, но не превращаются в пыль. Далее следует сам процесс заваривания. Кипрей заваривают, как и обычный чай – из расчета чайная ложка на один стакан.

Целебные свойства для мужчин

Кипрей узколистный в народе часто называют «мужской травой», за его полезные свойства для мужского здоровья. Отвары и настои этой травы используются в лечении и профилактике таких распространенных недугов как:

• простатит;
• импотенция;
• аденома простаты.

Также его применяют после оперативного вмешательства на простате благодаря прекрасным антисептическим и противомикробным свойствам. Использование в урологической практике обусловлено способностью растения прекращать трансформацию мужского гормона тестостерона в дигидротестостерон, с повышенным образованием которого и накоплению в тканях простаты развивается аденома.

При лечении этих болезней часто применяют антибиотики и гормональную терапию, что при длительном употреблении негативно сказывается на здоровье. Альтернатива традиционным методам лечения – копорский чай, природное средство, не вызывающее побочных действий, более того он способен приостановить развитие опухолей, тем самым снизить риски неблагоприятного течения заболевания.

Флавоноиды, входящие в состав иван-чая улучшают работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов, поэтому это средство будет полезным при импотенции. При эректильной дисфункции поможет простой рецепт настоя: 5 грамм сухих листьев и цветков залить 250 миллилитрами кипятка, накрыть полотенцем и настаивать один час. Пить средство следует 3 раза в день до приема пищи по 50 миллилитров. Курс лечения составляет один месяц.

Важно! Обязательно нужно делать перерыв между курсами лечения. Иван-чай нельзя пить более 1 месяца, так как кумарины, входящие в состав, накапливаются в печени и могут негативно повлиять на ее работу.

Для женщин

Отвары, настои из шалфея полевого помогут справиться с различными патологиями женского здоровья. Положительная динамика наблюдается при:

1. Болезненные менструации.
2. Молочница.
3. Бесплодие на фоне спаивания фаллопиевых труб.
4. Меноррагия (обильные менструации).

Облегчение болевых симптомов при месячных достигается за счет анальгетического свойства некоторых компонентов растения, а также большого содержания витамина С.

В борьбе с молочницей или, как ее еще называют «бели», поможет отвар, который следует пить три раза в день до приема пищи.
Бесплодие на фоне спаивания маточных труб лечится медикаментозно, однако в качестве вспомогательной терапии часто применяют чай на основе кипрея, так как вещества, входящие в состав, укрепляют сосуды, делают их более эластичными, что сказывается на всем организме, в том числе и на стенках матки.

Нормализовать менструации поможет сок растения, который нужно пить четыре раза в день, примерно по одной столовой ложке, но не более. Для того что бы сделать вкус более приятным можно добавлять мёд.

Антибактериальный эффект поможет при грибковых инфекциях половых органов женщины, за счет восстановления нормальной микрофлоры.

Кроме того, кипрей будет полезен кормящим мамам – он увеличивает выделение грудного молока. Для девушек и женщин, желающих нормализовать свой вес дикий лён будет настоящей находкой – его микро и макроэлементы способствуют ускорению и нормализации метаболизма, что несомненно влияет на снижение веса.

Внимание! При беременности обязательна консультация врача!

При онкологии рецепты

Способность этого растения замедлять рост раковых клеток достигается благодаря наличию биологически активного соединения под названием «ханерол». Это природное вещество не уступает по противоопухолевой активности медикаментам. Ценность этой травы в лечении рака заключается в том, что активные вещества влияют на ДНК раковых клеток, что приводит их к гибели, не затрагивая при этом здоровые клетки.

Рецепт против рака

Столовую ложку сухих соцветий залить 500 миллилитрами кипятка, настоять в течение 2 часов. После того как настой остыл, его следует процедить и пить трижды в день по 100 миллилитров до приема пищи.

Важным моментом в приготовлении настоя является то, что сырье нельзя кипятить, его нужно заливать горячей водой (не более 90 градусов). При кипячении большая часть полезных веществ распадается и целебный эффект снижается.

При беременности

Обладая высокой лечебной ценностью и минимум противопоказаний, кипрей рекомендуется употреблять при беременности. Целебное воздействие на организм будущих мам оказывается за счет высокой концентрации полезных веществ, которые принесут пользу не только женскому организму, но и будущему ребенку.

Витамин С, содержащийся в большом количестве повышает защитные функции организма и препятствует развитию многих болезней, в особенности простудных. Особенно полезен будет этот продукт в первые 3 месяца, так как в этот период не рекомендуется прием медикаментов и химических препаратов. Витамин В, в свою очередь, необходим для правильного развития плода.

Минералы, такие как йод, марганец, железо, калий улучшают обменные процессы, способствуют нормализации кровообращения, обогащают организм кислородом. Пектин связывает и выводит токсины, танин нормализует работу ЖКТ, он будет особенно полезен, потому что во время беременности довольно часто наблюдаются проблемы со стулом.

Также напиток из лекарственной травы помогает справиться с симптомами токсикоза. К противопоказаниям для приема во время беременности является индивидуальная непереносимость, но она встречается редко, не следует забывать про дозировку: пить можно не более двух чашек напитка за день. Рецепт приготовления очень прост: необходимо взять чистую эмалированную посуду, пару чайных ложек сухой травы и два стакана кипятка. Отвар настаивать буквально 5-10 минут, после чего отжать.

Важно! При беременности проконсультируйтесь с лечащим врачом на предмет индивидуальной непереносимости.

Лечебные народные рецепты

От головной боли

Головные боли могут возникать по разным причинам: нарушения сна, неправильное питание, частые стрессы, сосудистые проблемы. Для устранения причины возникновения болей конечно же нужно обратиться к специалисту, а вот симптомы можно облегчить с помощью следующего рецепта.

Необходимо смешать одинаковое количество сухой мяты, кипрея и душицы. Смесь заливают четвертью литра кипятка, настаивают под крышкой один час. После остывания настоя, его процеживают и за раз выпивают весь объем.
Сочетание природных анальгетиков быстро снимут болевые ощущения.

Для улучшения памяти

Так как в шалфее полевом содержатся вещества, улучшающие и укрепляющие сосуды, то это средство окажет полезное действие на мозговую активность, в особенности на состояние памяти. Для максимального эффекта используется лечебный сбор, состоящий из равных частей:

• иван-чая;
• красного клевера (по три части);
• двух частей листьев березы;
• части зверобоя.

Травы смешивают, затем одну ложку сбора необходимо залить 250 миллилитрами кипятка и настоять 30 минут. Выпить средство нужно на протяжении дня, курс терапии 3 недели.

Улучшить память поможет настой: 2 столовых ложки с горкой сухих соцветий залить стаканом кипятка и настаивать в термопосуде 5 часов. Пить настой 3-4 раза в день перед едой.

Против бессонницы

Обладая мягким, седативным действием, схожим с действием валерианы, это растение снимает стресс, успокаивает нервы и помогает быстро и глубоко уснуть. Для этого применяют следующий рецепт спиртовой настойки.

На 500 миллилитров водки берется десять ложек сухого сырья. Готовую смесь настаивать 7-10 дней при комнатной температуре. Периодически настойку нужно встряхивать – один раз в пару дней. После настаивания, средство процеживают и пьют по 30 капель дважды в день – в обед и непосредственно перед сном.

Вред и противопоказания

Преимущество этого лекарственного растения в том, что оно практически не имеет противопоказаний. Единственное, что нужно брать во внимание, – как и любые другие целебные травы, кипрей нельзя употреблять продолжительное время без перерывов. Максимальный срок приема один месяц, после чего необходим перерыв на несколько недель. Перед употреблением также необходима консультация врача. К противопоказаниям можно отнести.